Ингредиенты:
1 стакан пива,
2 стакана муки,
2 яйца,
2 ст. л. растительного масла, соль.

Для начинки:
200 г. копченой грудинки,
1 стакан гречневой крупы,
2 средние луковицы,
2 ст. л. сливочного масла, растительное масло, перец, соль.

Рецепт приготовления пирожков из теста на пиве:

Перебрать гречневую крупу, промыть и обжарить на сковороде. Положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, посолить, довести до кипения и варить 20 минут, накрыв крышкой. Убрать с огня и оставить на пол часа.
Порезать кубиками грудинку. Очистить и измельчить лук. В горячую сковороду положить грудинку и жарить около 5 минут, добавить лук. жарить еще 5 минут.Поперчить, посолить. Убрать с огня. Добавить сливочное масло.
Переложить грудинку, лук и гречку в миску и хорошенько перемешать.
Для приготовления теста смешать соль с мукой, влить пиво. Вымесить гладкое тесто.
Смешать желтки с 2 cт. л. растительного масла, добавить смесь в тесто и перемешать до однородной массы. Взбить белки в пышную пену, ввести в тесто.
Тесто скатать в толстый жгут и разрезать на 9 кусков, раскатать каждый кусок в продолговатую лепешку.
Выложить на каждую лепешку по 2 ст л начинки, подтянуть края к центру и защипнуть продольным швом. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить пирожки с каждой стороны, до готовности и подавать на стол.